拉拉&丁丁の吃喝玩樂記事簿

今天要寫二訪文時，才發現， 之前原來沒有寫過川采的分享文ㄟ

不過，因為已經不知道去訪幾次了?!所以都當初訪寫好了

位於富農路上的川采精緻麵食，因為在住家附近，所以每當丁丁問說要吃什麼?

我答不出來就說:川采好了

送上菜單

就是一般很平價的麵館，但是走的是四川風(看紅通通招牌就知道了)。

目前幾乎阿采已經快吃完一輪了，但是有些缺照片的，哪天心情好去吃有記得拍照再來補圖。

先來一輪環境分享圖，看得出來差異嗎?

哈~就是沒有差異，是前2中午拍後2晚上拍而已。

上一回去吃的時候，點的是麻將雞絲涼麵

超級大一碗的，大約是7-11大份量涼麵再多一些。如果是要連同配料算進去，我估計是大約1.5倍。

因為今天去，我依然點了涼麵，所以再上一下涼麵圖。

有遠方的車鑰匙對了比對圖，應該可以想像它的大份量?!

然後伴開後，每一根麵條都可以沾到醬料。

這一點我好喜歡，我真的很怕吃到沒有沾到醬料的涼麵。

話說，川采的醬料多到我都覺得可以再拌半碗麵。

而他們採用的麵條也跟一般7-11或巷口可以買到的涼麵吃起來的不一樣。

不會有個化學味，入口也不會感覺有鹼劑(還是鹼X什麼的?)，當然不會有那種外Q內硬粉的不好口感。

是沾滿濃濃麻醬的Q彈好口感，搭配小黃瓜、胡蘿蔔、雞肉絲，一口一滿足。

雪菜多到看不到麵的"雪菜肉絲麵"，

採用的跟涼麵是相同麵條。

有看到碗邊緣的小泡泡嗎?那是湯的油。就是很清爽順口的湯頭，油少到會讓你以為是湯攪拌下產生的泡泡。

雪菜上點綴的辣椒片，並不會辣喔!(我猜配色用)

如果愛好辣者，可以加一下辣油，也是另一種風味。

這是今天丁丁點的紅油炒手麵，

微嗆辣帶點酸。

夏天吃也很適合，夏天容易沒胃口，食物中帶點酸味，反而會開胃。

這麵我更推薦的是它的炒手，皮Q餡也配得恰到好處。

最好吃最不同的就在於它的皮，是有點偏向平常吃燕餃那種QQ彈牙的皮喔!

然後搭配辣辣酸酸的湯汁入口，會讓人停不下來呢!

同場加映

珊瑚草(<=應該是這個名稱沒錯)，佐以醋、碎蒜頭拌勻

也是在夏天吃很爽口的小菜喔!

而且份量多到我吃到都要怕了><(因為丁丁不愛，所以我只好自己默默吃完)

一小盤才$30，這小菜是好康大放送了吧?!

川采精緻麵食

位置在:台南市東區富農路二段77號

電話:06-2897567

FB:https://www.facebook.com/ChuanCaiMianGuan/timeline