佇立在文成路與育德二路的SIOU JHIH 秀枝餐飲-和緯店，一直讓時常路過的拉拉嚮往前往用餐。
很吸引我的點是:1.生意很好，人潮絡繹不絕；2.很顯眼，裝潢讓我不能忽視；3.名稱真的超級接地，就像阿嬤的灶咖。
趁著婆婆不想煮飯的這一天，我手機就馬上拿起來訂位，很幸運地讓我訂到了晚上19:30時段的用餐時間。
溫馨提醒：「台南週末的用餐一定要訂位，不然可能會等到天荒地老。」
先下結論
SIOU JHIH 秀枝餐飲-和緯店，真的可以當作大家2023台南旅遊的台南必吃美食店家。
SIOU JHIH 秀枝餐飲-和緯店台南市北區育德二路261號
看到這個看板，還沒踏入店內，SIOU JHIH 秀枝餐飲-和緯店就獲得拉拉+1分的好評。
開車前往，不用擔心停車問題呀！SIOU JHIH 秀枝餐飲-和緯店附設有停車場，用餐可以免費停車。
如果停車場停滿了，也是可以在附近的路段找到停車格，完全不用擔心停車問題。
準備踏入店內，就看到這明顯的立牌。
『餚秀藝，立於枝上。』這個就是代表秀枝阿嬤靠著好手藝，撐起一個家的故事。
一家店的故事，用這樣簡單的字眼凸顯出來，顯眼的擺在店門口。
可讓客人拍下網美照；亦可讓客人品嘗美食前就體悟到美食背後的故事，感覺是很用心又特別的設計。
戶外的候位區，巧妙的把工業風與台南舊童趣風融合在一起，一點都不唐突。
也讓活潑的小福星還沒有入店，就馬上被圈粉。
入店後，一樣是古早味融合科技工業風。
這是不是就如同SIOU JHIH 秀枝餐飲的菜單，不論是哪個風格，都可以任君挑選呢?
接待人員看到我們帶著兩位孩童用餐，很體貼的幫忙準備了兒童餐椅與兒童餐具。
鮮豔的顏色，與可以稍微固定好小可愛的餐椅，讓我未用餐前，就先放了100個心。
預備開啟這一次2023台南美食之旅，就由這本菜單翻開。
不論是什麼口味的火鍋，還是各種口味的簡餐，SIOU JHIH 秀枝餐飲都有提供。(更多的菜單，可以到相簿查看喔!)
我們點了店家推薦的「法式洋蔥牛奶鍋」與「日式蘋果燉牛肉」，不同的料理方式與不同國家的美食口味。
我必須推薦這張附餐甜點表與飲品表。
雖然SIOU JHIH 秀枝餐飲感覺價位上比較屬於中高，但是，這套餐的甜點與飲料就顯得很有誠意。
不是隨隨便便的紅茶或綠茶就打發客人喔！
是有小朋友可以喝的鮮果汁或氣泡飲；然後大人茶飲還可以任選添加台南有名的金鑽鳳梨汁或者鮮奶。
是不是從這些小地方，就感覺得出SIOU JHIH 秀枝餐飲的用心呢？
點完餐點後沒有多久，服務人員就送上了沙拉、馬鈴薯沙拉球與醋飲。
上桌後，還很親切地說：不夠都可以續喔！
然後，我們整個用餐過程，也不時有補充推車到桌邊詢問「有沒有需要續呢?」很不怕人吃的店家耶！
雖然是可以無限續的沙拉，但是吃起來葉菜非常新鮮清脆，配上千島醬，一點都不膩，很清爽開胃。
醋飲喝起來不會酸與辣喉，調配的恰到好處；做為餐點間的味道間隔擔當，這個醋飲，很可以喔！
而深受丁丁與拉拉喜愛的馬鈴薯沙拉球，不會有過多美乃滋的膩口；
添加了美味的火腿丁，讓整個馬鈴薯沙拉球味道都活潑起來。
再喝完拉拉點的「日式蘋果燉牛肉」附餐的濃湯，雙寶竟然跟媽媽我說：「我們吃飽了！」
讓我有種「奇怪，為什麼突然發現ＣＰ值爆炸高」的錯覺呢？
濃湯，一樣是可以一直續。濃湯喝起來不會有過多的奶油膩味，而是可以品嘗到馬鈴薯濃郁的香氣。
緊接著，拉拉的主食上場。
這一盤「日式蘋果燉牛肉」不論是量，還是我加價選擇的櫻花蝦紅蔥油拌飯，抑或是三樣配菜，完全就是沒有要放過我想停下來不要再拍照的手。
更不想放過我身邊嗷嗷待哺的小可愛的雙手，瘋狂的在我拍照記錄的時候，就猴急的想奪碗先享用。
整盤我想要先好好介紹的是「櫻花蝦紅蔥油拌飯」與「配菜-泡發乾魷魚」。
拌飯吃起來很順口，飯裡面帶著櫻花蝦的鮮香味再加上不會死鹹的紅蔥油香味，真的讓我停不下來。
而拌飯的基底飯是使用紅藜栗米來均勻的拌入紅蔥油，可以攝取更多的營養。
光這一碗飯，我就很推薦如果要搜尋台南必吃美食的旅人們，可以來一試。
而「配菜-泡發乾魷魚」為什麼我要特別介紹呢？
第一，它單價很高啊！看到這盤，我瞬間覺得這一餐很值回票價；
第二，泡發乾魷魚是台南黑白切很常見的菜色，竟然在這舒適的環境用餐，還可以吃到這樣的台南美食，不推嗎?
第三，SIOU JHIH 秀枝餐飲把它處理得很Q脆，加入他們特調的醬料，我有錯覺，我在吃辦桌嗎？
當然，最推薦的還是主食「日式蘋果燉牛肉」，它真的表現得出乎我的意外。
首先，牛肉軟嫩好入口，連兩歲的小可愛都可以自己吃掉兩大塊。
牛肉不會有腥味與過多的牛肉味，而是入口後有一股果香甜味衝入我的口腔。
一起熬煮的地瓜與蘋果，也都好鮮甜。我的整個享用過程，空氣充滿了甜蜜的好滋味啊！
畫面一轉，我們來到丁丁點的「法式洋蔥牛奶鍋」。
菜盤內有很多顏色的葉菜、根莖類、菇類與台南美食「魚冊」，還有帶殼的玉米筍，新鮮度都很好，賣相極佳！
另外還有肥美的牛五花與新鮮的丸子三兄弟，請原諒我的金魚腦，我只記得蝦滑。
東西都上桌後，服務人員就很親切的先幫忙下丸子三兄弟。
不用自己動手，就會覺得10%服務費，我付得很甘願。
更不要說調皮的小福星掉了三次筷子，服務人員都馬上遞上新筷子而不會不耐煩，就讓我想幫您們服務打上五顆星。
(小福星真的誇張到丁丁跟店員說：你罵他，好不好？很鬧的一對父子！)
為何我會只記得蝦滑呢？因為，真的超級好吃的啦！！！
整體很Q彈，然後蝦子很鮮甜。跟我以往在其它店家吃到的鮮度，真的不一樣。
SIOU JHIH 秀枝餐飲在每個食材的小細節與鮮度，真的都有用心！
另外，拉拉少拍到的其實還有鍋內的芋頭塊。
芋頭塊也是我這的心頭好。夾起來不會散開，吃起來綿密軟嫩，而不會有纖維感的粗糙口感。
再搭配濃厚的「法式洋蔥牛奶鍋」鍋底帶來的牛奶香，每個鍋物表現得讓我都直說「好棒棒」。
附餐飲料的綠茶+鮮奶，完全不會苦澀，很順口；
楊枝甘露的西谷米很Q彈，讓雙寶搶著一口接一口；濃郁不膩的芒果香味，還讓雙寶搶食，美味到讓媽媽我頭疼啊！
附餐甜點的暖暖紅豆紫米粥，上桌的溫度剛好不會燙口又不會過涼；紅豆熬得綿密，一口食入，竟然還可以吃到紫米的米香，這個讓我很驚艷；
超濃鮮奶焦糖布丁的濃郁奶香味與綿密口感，拉拉也很推薦。布丁底下的焦糖味不會死甜，而是大人味的焦糖苦香味。焦糖液搭配綿密布丁入口，竟然讓飽到天靈蓋的我把它完食！
整個SIOU JHIH 秀枝餐飲-和緯店台南美食之旅，讓我的身、心、靈與口慾都獲得滿滿的滿足。
一頓飯吃完，我的心情很愉快又輕鬆，我終於可以了解SIOU JHIH 秀枝餐飲-和緯店總是高朋滿座的原因。
文末，我真的要大推SIOU JHIH 秀枝餐飲-和緯店的親子友善空間。
很難得可以在這樣的簡餐店看到百貨公司規格的哺乳室與親子廁所；再搭配活潑配色的兒童餐具與餐椅，還有寬敞的用餐環境。
我真的推薦如果有規劃帶著小朋友來個2023台南美食旅遊的爸媽，可以安排其中一餐來這邊開心的吃吃飯。
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